crème·Dessert

Caramel au beurre salé

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Je continue sur ma lancée bretonne avec ce soir le Caramel au beurre salé! Je ne sais plus exactement où j’ai trouvé la recette mais j’en ai essayé plusieurs avant d’adopter celle-ci.

Environ 10 min de préparation.

Pour les ingrédients il vous faut juste 100g de sucre (en poudre pour ma part, mais d’autres préfèrent en morceaux), 8cl de crème fraîche liquide, et 30g de beurre demi-sel.

  • On commence par faire fondre le sucre à feu doux afin d’obtenir un beau caramel.
  • En même temps on fait bouillir la crème.
  • Une fois le caramel fait, ajoutez la crème et remuez toujours à feu doux.
  • Laissez tiédir la préparation, puis incorporez le beurre en petits morceaux.
  • Le caramel au beurre salé est prêt!

Bonne dégustation!

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I continue on my Breton launched tonight with salted butter caramel! I do not know exactly where I found the recipe but I tried several before adopting it.

About 10 minutes of preparation.

For ingredients you just need 100g of sugar (powdered me, but others prefer to pieces) 8cl single cream and 30g salted butter.

  • We start by melting the sugar over low heat to get a nice caramel.
  • At the same time we boil the cream.
  • Once the caramel is done, add the cream and stir constantly over low heat.
  • Let cool preparation, then add the butter into small pieces.
  • The salted caramel is ready!

Enjoy!

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2 réflexions au sujet de « Caramel au beurre salé »

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