cupcake

Chocolate cupcakes

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Aujourd’hui je vous propose une variante des Cupcakes très chocolat, les Chocolats Cupcakes. La recette se trouve également dans le magazine Secrets et Astuces Cupcakes.

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Préchauffez le four à 180°C

Pour le gâteau il vous faut :  60g de beurre mou, 120g  de sucre en poudre, 1oeuf, 150g de farine, 6cl de lait, 2 c. à soupe de cacao en poudre  et  1/2 c. à café de levure (personnellement je n’en mets pas car cela ne change pas grand chose ici).

  • Dans un premier temps travaillez le beurre mou (ou pommade) avec le sucre en poudre.
  • Quand vous obtenez une bonne pâte ajoutez l’œuf puis la farine (et la levure).
  • Enfin en alternance incorporez le cacao et le lait. Mélangez jusqu’à avoir un pâte homogène.
  • Versez la préparation dans des moules à muffins, sans les remplir jusqu’au bout car ils vont gonfler.
  • Enfournez-les au four pour 20 min.

Pour la chantilly vous aurez besoin de 60g de beurre mou, 120g de sucre glaces, 2 c. à soupe de cacao, et 2 c. à soupe de crème liquide (type fleurette)

  • On recommence à travailler le beurre avec le sucre.
  • On ajoute ensuite le cacao.
  • Pour finir on incorpore la crème.
  • Pour qu’elle est un aspect chantilly vous pouvez vous servir d’un siphon
  • Mettez la au frais le temps que les gâteaux refroidissent.

Une fois refroidis, recouvrez-les de la crème et saupoudrez de vermicelles en chocolat.

Bon appétit.

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