Envie de changer du pain au petit déj, je vous propose aujourd’hui ma recette de pancakes.
Elle me vient du livre Crêpes, blinis et pancakes ( http://www.amazon.fr/Cr%C3%AApes-blinis-pancakes-Bon-app/dp/2012308473)
Préparation : 15 min + 30 min de repos.
Cuisson environ 20 à 30 min
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de 100g de farine, 1c. à café de levure, 20g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 yaourt nature, 20g de beurre fondu, une pincée de sel et 10cl de lait.
- Dans un premier temps mélangez l’œuf, le yaourt, et le beurre.
- Ajoutez le lait. Et fouettez.
- Incorporez la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer 1h.
- Faire chauffez la poêle (type poêle à crêpe) avec du beurre et versez ensuite une petite louche de pâte.
- Quand la pâte fait des bulles en surface, retournez le pancake.
- Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
Vous pouvez les déguster nature ou avec de la confiture.
bon appétit!
