Je vous propose en ce début de semaine une nouvelle variante de cupcake : Le cupcake vanille

Pour 8 personnes

Préparation 15 min pour le gâteau et 5 min pour la buttercream

Cuisson 20 min

Préchauffez le four à 180°C

Pour le gâteau vous aurez besoin de 175g de beurre mou, 175g de farine, un sachet de levure, 175g de sucre en poudre, 4 oeufs et quelques gouttes d’extrait de vanille.

• Commencez par mélanger le beurre et le sucre, jusqu’à obtenir une crème.
• Ajoutez l’extrait de vanille.
• Incorporez un à un les œufs. Mélangez bien.
• Mettez la levure et la farine et remuez.
• Versez la préparation dans des moules à cupcakes (muffins) et mettez au four.
• Laissez refroidir les gâteaux avant de les garnirent.

Pour la buttercream, il vous faut 75g de beurre mou, 175g de sucre glace, quelques gouttes d’extrait de vanille et si vous le souhaitez du colorant alimentaire ( j’ai choisi ici de mélanger du rouge et du bleu afin d’avoir une couleur violette)

• Battez le beurre
• Incorporez progressivement le sucre glace
• Puis une fois la crème bien lisse ajoutez l’extrait de vanille et le colorant choisie

Quand les gâteaux ont bien refroidi, étalez, à l’aide d’une spatule la crème. Vous pouvez également ajouter des petites décorations en sucre. Il ne reste plus qu’à se régaler!

Bon appétit!