Une petite envie de gourmandise? Je vous propose la recette de la mousse au chocolat caramel au beurre salé. Un petit délice facile à faire! J’ai trouvé l’idée sur le site Marmiton ( http://www.marmiton.org/recettes/recette_mousse-chocolat-caramel-au-beurre-sale_39843.aspx )
Pour 6 à 8 personnes
Préparation environ 30 min
Réfrigérateur : 1 nuit au frais
Préparez en premier le caramel au beurre salé ( voir la recette ici : https://mespetitesideesgourmandes.com/2014/10/18/caramel-au-beurre-sale/ )
Pour la mousse il vous faut : 6 œufs, une pincée de sel et 200g de chocolat noir.
- Séparez les blancs des jaunes œufs.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Faites fondre le chocolat (vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche liquide pour l’adoucir).
- Battez les jaunes et incorporez le chocolat.
- Ajoutez ensuite le caramel au beurre salé, et mélangez le tout.
- Terminez en incorporant délicatement les blancs en neige.
- Séparez la mousse dans de petits coupoles et placez les au frais pour la nuit (ou au moins 2-3h au frais)
Le lendemain vous n’avez plus qu’à déguster ce petit dessert.
Bon appétit!
