Dessert

mousse au chocolat caramel au beurre salé

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Une petite envie de gourmandise? Je vous propose la recette de la mousse au chocolat caramel au beurre salé. Un petit délice facile à faire! J’ai trouvé l’idée sur le site Marmitonhttp://www.marmiton.org/recettes/recette_mousse-chocolat-caramel-au-beurre-sale_39843.aspx )

Pour 6 à 8 personnes

Préparation environ 30 min

Réfrigérateur : 1 nuit au frais

Préparez en premier le caramel au beurre salé ( voir la recette ici :  https://mespetitesideesgourmandes.com/2014/10/18/caramel-au-beurre-sale/ )

Pour la mousse il vous faut : 6 œufs, une pincée de sel et 200g de chocolat noir.

  • Séparez les blancs des jaunes œufs.
  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Faites fondre le chocolat (vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche liquide pour l’adoucir).
  • Battez les jaunes et incorporez le chocolat.
  • Ajoutez ensuite le caramel au beurre salé, et mélangez le tout.
  • Terminez en incorporant délicatement les blancs en neige.
  • Séparez la mousse dans de petits coupoles et placez les au frais pour la nuit (ou au moins 2-3h au frais)

Le lendemain vous n’avez plus qu’à déguster ce petit dessert.

Bon appétit!

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