biscuit

Dinosaure au chocolat

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En attendant la finale du Meilleur Pâtissier je vous propose de réaliser des biscuits dinosaures au chocolat.

Pour environ une trentaine de biscuits

Préparation 25 min

Cuisson 8 min

Préchauffez le four à 180°C.

Pour le biscuit il vous faut : 150g de beurre mou, 100g de sucre glace, 2 oeufs, une pincée de sel, et 250g de farine.

  • Commencez par mélanger le sucre glace et le beurre ramolli.
  • Ajoutez ensuite les œufs un par un tout en continuant à mélanger avec le fouet.
  • Incorporez la farine petit à petit ainsi que le sel à l’aide d’une spatule.
  • Mettez la pâte au frais pour 30 min.
  • Sortez la pâte et étalez la sur un plan de travail.
  • A l’aide d’emporte pièce en forme de dinosaure (ou autre selon vos envies) formez les biscuits.
  • Mettez les sur une plaque de cuisson (ou vous aurez disposé du papier sulfurisé)
  • Placez la plaque au four pour environ 8 min.
  • Sortez les avant qu’ils ne brunissent.
  • Laissez les refroidir sur une grille.

Pour le chocolat : 150 g de chocolat au lait (avec un peu de crème fraîche liquide, si le chocolat colle à la casserole).

  • Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez de la crème si besoin.
  • A l’aide d’une spatule tartinez les biscuits sur une seule face et placez les au frais.
  • Attendez environ 1 h afin de que le chocolat durcis.
  • Pour une meilleure conservation des biscuits mettez les dans une boîte hermétique.

Bon appétit! et à ce soir devant le Meilleur Pâtissier.

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