Pour accompagner vos gâteaux, comme le Brownie (https://mespetitesideesgourmandes.com/2014/11/18/brownie/), je vous propose la recette de la crème anglaise! Un vrai délice.

Pour 4 à 6 personnes

Préparation 5 min.

Cuisson environ 20 à 30 min

Pour les ingrédients il vous faut : 4 jaunes d’œufs, 50 cl de lait, une gousse de vanille et 90 g de sucre en poudre.

• Dans un saladier séparez les blancs (qui pourront être utilisés pour de la meringue ou une île flottante), des jaunes œufs.
• Ajoutez le sucre au jaunes œufs et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendu.
• Ajoutez peu à peu le lait et la vanille à la préparation et bien mélanger.
• Mettre la préparation dans une casserole.
• A feu doux, remuez la crème pour la faire épaissir, sans la laisser bouillir.
•  La crème est prête quand elle nappe la spatule.
• Retirez du feu et continuez à mélanger pendant environ 2 min.
• Passez la crème au chinois.
• Mettez la au frais au moins 1 h avant de la servir.
• Retirez la gousse de vanille au moment de la déguster.

Bon dimanche et bon appétit!