Dessert

Brownie cheesecake

DSCN1263 Bonsoir tous le monde! En cette fin de week-end je vous propose une nouvelle recette tirée du livre Brownies et compagnie, il s’agit du Brownie cheesecake. J’étais septique mais le résultat m’a finalement séduite. Pour 10 personnes Préparation 45 min Cuisson : 25 min à 180°C et 50 min à 160 °C. Pour le Brownie il vous faut : 115g de beurre, 115g de chocolat, 225g de sucre en poudre, 2 oeufs, 6cl de lait et 100g de farine.

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Commencez par mélanger le sucre et les oeufs.
  • Faites fondre le beurre et le chocolat.
  • Versez le chocolat fondu sur le mélange sucre-oeufs et mélangez.
  • Ajoutez ensuite le lait, et pour finir la farine.
  • Versez la préparation dans un moule beurré, assez profond,car on rajoutera le cheesecake ensuite.
  • Mettez le brownie au four pour 25 min.

Pour le cheesecake : 500g de fromage type philadelphia, 130g de sucre blond, 3oeufs, 1c.à café d’extrait de vanille, et 1 yaourt nature.

  • Battez le fromage et ajoutez le sucre.
  • Incorporez un par un les oeufs.
  • Ajoutez l’extrait de vanille et pour finir le yaourt.

Sortez le brownie du four et baisse le thermostat à 160°C. Versez le cheesecake sur le brownie et mettez le plat au four pour 50 min (tournez de temps en temps le plat pour que la cuisson soit homogène). Quand la cuisson est finie, laissez refroidir le gâteau et mettez-le au frais pour minimum 4h, voire une nuit dans l’idéal. Le lendemain vous n’avez plus qu’à déguster! DSCN1264 Bon appétit!

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