Dessert

Panna Cotta

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Pour terminer ce week-end je vous propose, un saut en Italie et en Bretagne avec la recette du panna cotta, caramel au beurre salé.

Pour 6 personnes

Temps de préparation environ 15 min

Vous aurez besoin de 50cl de crème fraîche liquide, 75g de sucre, 3 feuilles de gélatines et 1 c.à café d’extrait de vanille.

  • Mettez la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faites chauffer à feu doux.
  • Pendant ce temps mettez à trempez les 3 feuilles de gélatines dans de l’eau.
  • Quand la préparation commence à bouillir ajouter les feuilles de gélatines (que vous aurez égoutté).
  • Coupez le feu et remuez la préparation jusqu’à ce que les feuilles de gélatines soit bien incorporez.
  • Versez la préparation dans des coupelles et laissez refroidir au moins deux heures au froid.

Avant de servir versez un peu de caramel au beurre salé (https://mespetitesideesgourmandes.com/2014/10/18/caramel-au-beurre-sale/) sur les panna cotta (ou du coulis de fruit rouge) et dégustez!

Bon appétit!

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