Pour terminer ce week-end je vous propose, un saut en Italie et en Bretagne avec la recette du panna cotta, caramel au beurre salé.
Pour 6 personnes
Temps de préparation environ 15 min
Vous aurez besoin de 50cl de crème fraîche liquide, 75g de sucre, 3 feuilles de gélatines et 1 c.à café d’extrait de vanille.
- Mettez la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faites chauffer à feu doux.
- Pendant ce temps mettez à trempez les 3 feuilles de gélatines dans de l’eau.
- Quand la préparation commence à bouillir ajouter les feuilles de gélatines (que vous aurez égoutté).
- Coupez le feu et remuez la préparation jusqu’à ce que les feuilles de gélatines soit bien incorporez.
- Versez la préparation dans des coupelles et laissez refroidir au moins deux heures au froid.
Avant de servir versez un peu de caramel au beurre salé (https://mespetitesideesgourmandes.com/2014/10/18/caramel-au-beurre-sale/) sur les panna cotta (ou du coulis de fruit rouge) et dégustez!
Bon appétit!
