biscuit

Sablés pattes de chat au chocolat

Bonsoir tous le monde! Me revoilà pour vous faire part d’une recette que j’ai prise sur le site 750g ( lien : 750g recette sablés patte de chat). J’ai décidé de tester les sablés pattes de chat au bout chocolat. Se sont des sablés que l’ont peut décliner sous d’autres forme et qui se rapproche des Spritz (voir ma recette : Spritz)

Pour environs une trentaines de petits sablés

Préparation environ 20 min

Cuisson : 12 min

Préchauffez le four à 180°C

En ingrédients pour les biscuits vous aurez besoins : 1 œuf, 10 cl d’huile, 100g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé (j’en ai mis deux car je n’avais pas assez de sucre glace), 350g de farine, 50g de poudre d’amande, 1 c.c de levure, et 120g de beurre mou.

  • Sortez le beurre du frigo au moins 30 min avant de commencer afin que celui-ci soit bien mou
  • Dans un bol, mélangez le sucre vanillé et le sucre glace.
  • Ajoutez le beurre et travaillez jusqu’à avoir une crème homogène.
  • Incorporez ensuite l’huile et l’œuf.
  • Enfin intégrez progressivement la farine, la levure et la poudre d’amande.
  • Formez des petites boules que vous disposez sur une plaque de cuisson (sur laquelle vous avez mis du papier sulfurisé).
  • A l’aide d’une fourchette aplatissez les boules.
  • Disposez la plaque au four pendant 12 min.
  • Un fois sortie disposez les sablés sur une grille pour qu’ils refroidissent.

DSCN4820.JPG

Pour le chocolat vous avez besoin de 100g de chocolat noir (ou au lait)

  • Faites fondre au bain-marie le chocolat.
  • Trempez le bout des biscuits dans le chocolat fondue.
  • Laissez de nouveau refroidir sur la grille les biscuits, dans un milieu frais (mais pas au réfrigirateur, les biscuits se ramolliraient) au moins 1h.

DSCN4822.JPG

Il n’y a plus qu’a les dévorer!

Bon appétit et bon dimanche!

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