Dessert

Mousse au chocolat

Pour bien débuter la semaine j’ai décider de faire des mousses au chocolat! Je vous partage la recette pour que vous aussi vous puissiez en profiter 🙂

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Pour 6 à 8 personnes

Repos 2h à 1 nuit

Il vous faut, 5 oeufs, 150g de sucre en poudre, 300g de chocolat noir, au lait ou blanc selon vos goûts (vous pouvez aussi ne mettre que 200g de chocolat pour qu’elles soient moins forte en chocolat), 75g de beurre et 1 pincée de sel.

  • Commencez par séparer les jaunes, des blancs d’œufs.
  • Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange blanc crémeux.
  • Faites fondre au bain-marie le chocolat.
  • Incorporez le beurre pour qu’il fonde, avec le chocolat jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • Versez le chocolat sur la préparation jaunes d’oeufs et sucre et mélangez.
  • Mettez une pincée de sel dans les blancs d’œufs et montez les en neiges.
  • Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange œufs-chocolat.
  • Versez la mousse obtenue dans des petits pots individuels et placez les au moins 2 h au frais.

Une fois qu’elles ont bien reposez au frais vous pouvez les déguster.

Bonne appétit et bonne soirée!

 

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